妊娠前後の食生活の基礎から実践はもちろん、妊娠段階に応じたさまざまな対応などマタニティフードに関するすべてが、やさしく幅広く学べます。

子どもたちの健やかな将来のためにいま離乳食・幼児食のあり方が問われています。この講座で離乳食・幼児食の正しい知識を身につけ、子どもの健やかな成長のためにお役立てください。

すべての食べ物には性質があり、食べることで体になんらかの作用を与えます。この性質を利用して食事をするのが薬膳です。この講座で薬膳の知識を身につけていきましょう。

家族全員が一緒のメニューを一緒の食卓で穏やかな気持ちで食べる。これが介護食の理想です。当講座では生理学や栄養学の基礎から応用、献立作りにいたるまで幅広く学べます。

質素な野菜料理というイメージ強い精進料理。当講座は調理や食事を通して、精進料理の考え方や所作に込められた意味が学べ、家庭で実践できる工夫も満載です。色鮮やかでおいしい60ものレシピ付きです。